Incluindo mais saladas no cardápio

Estou tentando mudar meus hábitos alimentares, mas não é muito esforço porque eu gosto de salada (aprendi a fazer uma exatamente do meu gosto) e então tenho procurado receitas novas para variar. Separei algumas saladas ricas em nutrientes que alimentam o corpo, e satisfazem o paladar com seus sabores frescos e ingredientes saudáveis. Vamos às receitas!

---

 Salada de frango “citrus”

A combinação de repolho, cenoura, e daikon nesta salada cítrica de frango é um trio rica em antioxidantes! Esta receita ajuda o seu sistema digestivo e mantém o corpo hidratado em temperaturas mais quentes. Também é rica em proteínas e pobre em gordura, carboidratos e calorias. Em suma, é tudo o que você está procurando em uma salada de enchimento que suporta a perda de peso.

---

Salada de quinoa

É rico em fibras, ferro e vitamina C, assim você pode ver todas as razões saudáveis ​​porque a atriz Jennifer Aniston ama esta salada de quinoa simples. Pense nisso como um tabule granel-up, uma vez que salsa ajuda na desintoxicação e estabelece a base dos verdes, enquanto que uma colher de quinoa e abacate em cubos fornecem mais de 60 por cento de sua fibra diária recomendada. Esprema o suco de limão por cima para um sabor mais brilhante e tenha ainda mais poder desintoxicante.

---

Salada de maçã e repolho

Candice Kumai, uma Top Chef, começou a desenvolver esta receita em sua busca por uma versão mais saudável de salada de repolho em gordura. O que ela acabou criando era uma desintoxicação e salada de diurético que está forte por conta própria. Maçãs casam com a dupla dinâmica do repolho vermelho e savoy, combinando para uma refeição cheia de fibra que ajuda na digestão. A adição de sementes de erva-doce aumenta o fator de fibra e o seu metabolismo.

---

Feijão preto e salada de manga

Para uma receita vegan refrescante que é embalado com proteínas, adicione rápida feijão preto e salada de manga à sua rotação almoço. Com mais de 13 gramas de fibras e cerca de 17 gramas de proteína, esta luz, limpo e prato rico em potássio irá apoiar os seus objetivos, reabastecer o seu corpo depois de um treino duro, ajudá-lo a re-hidratar, e até mesmo ajudar a aliviar as dores musculares.

---

Salada de frango e couve

Se você quiser entrar na onda de couve, mas não é um fã de gosto forte da folha, couve bebê é o seu novo melhor amigo. As folhas jovens tem gosto leve, bem como espinafre, mas ainda embalam os mesmos nutrientes como seus colegas mais velhos. Esta couve bebê e frango com gergelim é uma salada fácil para um almoço saboroso e rico em proteínas, que irá mantê-lo satisfeito durante toda a tarde.

---

 Salada de batata doce picante

Alto teor de fibras! A batata doce nesta salada picante pode regular o açúcar no sangue e ajuda a perder peso, enquanto a pimenta vermelha é rica em antioxidantes!

---

Traduzi daqui. Logo mais posto todas!

Beijos.

Receitas leves!

Quero mudar minha alimentação e colocar mais coisas saudáveis no meu cardápio. Aprendi a cozinhar brócolis e inclui mais verduras na dieta. Acho que estou tentando compensar em algo, já que eu fumo e não posso me exercitar por enquanto. Percebi que estava com uma alimentação muito gordurosa, com frituras e massas direto. Decidi aprender algumas receitas e compartilharei aqui. Já estão na minha lista.

---

Eu amo bolo, especialmente com cobertura. Não faço muita questão de recheio. Um bolo fofinho é sempre gostoso. Esse bolo de mel não leva nem glúten, nem manteiga e nem leite!

Bolo de mel

Informações nutricionais: Rende, em média, 20 fatias (finas) de 25g, cada uma com 81 calorias, 1.75g de proteínas, 12.62g de carboidratos e 2.4g de gorduras.

Ingredientes:

– 3 ovos
– 1 e 1/2 xícara de farinha arroz integral
– 1/2 xícara de fécula de batata (ou farinha sem glúten)
– 2 colheres de sopa (medida) de azeite
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 3/4 de xícara de mel (pode usar agave)
– 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico
– 1 colher de café de noz moscada em pó ou ralada

Modo de preparo:

Bata os ovos, o mel e o azeite na batedeira por aproximadamente 3 minutos. Adicione o açúcar e bata mais um pouco até ficar homogêneo. Com a batedeira ligada, acrescente aos poucos as farinhas, intercalando uma colher de uma, com uma colher de outra até colocar tudo e ficar homogêneo. Acrescente a noz moscada e o fermento e bata.
Coloque em uma fôrma pequena redonda untada a enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (fogo médio) por aproximadamente 25min.

Obs: Se quiser fazer com adoçante, sugerimos usar uma colher de sopa apenas. Açúcar de coco usar duas colheres, porém pode afetar o sabor. Para outros tipos de açúcar, fazer as substituições conforme indicações do fabricante no rótulo.

Vi aqui.

---

Uma alternativa de molho saudável: tofupiry é vegano! Catupiry tradicional é rico em gordura animal e a longo prazo pode causar aumento no colesterol. O tofu é rico em proteínas e tem pouco carboidrato. Quase a metade de calorias do queijo branco e dá pra cozinhar algo doce ou salgado.

Tofupiry

200g de tofu firme
100ml de azeite extra virgem
30ml de água
1 colher de sopa de polvilho azedo
Ervas finas

Bata no liquidificador e leve ao fogo baixo até engrossar e pronto. Vai bem com torradas ou bolachas cream cracker.

Vi aqui.

---

Pão de chia

Parece pão de queijo mas é mais saudável, pois é livre de conservantes.

Ingredientes:

– 250g de polvilho azedo
– 250g de inhame cozido e amassado
– 1 e 1/2 colher de sopa de chia
– 75ml de azeite
– 1/2 colher de chá de sal
– Água em temperatura ambiente o quanto bastar

Modo de preparo:

Misture o polvilho azedo com o azeite, sal e a chia até formar um farofa. Em seguida, acrescente o inhame (usei aquele amassador de batatas para purê) e misture até ficar homogêneo, para isso, vá acrescentando água aos poucos, para dar liga.

A massa deve ficar fofa e desgrudando das mãos (usei mais ou menos 1/2 xícara).
Enrole as bolinhas com as mãos. Unte uma fôrma com óleo de coco para não grudar e coloque as bolinhas. Leve ao forno pré-aquecido à 200 graus por mais ou menos 20 minutos ou até dourar!

Vi aqui.

---

Molho de tomate caseiro

Cozinhe cinco tomates. Coloque os tomates cozidos com a água no liquidificador e bata.
Em seguida, passe na peneira. Reserve.
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola.
Pronto!

Acrescente o molho peneirado e deixe apurar no fogo médio por cerca de 30 minutos. Por fim, tempere com o sal e o orégano.

Vi aqui.

---

São receitas gostosas e simples de fazer para quem quer se alimentar melhor e não sabe por onde começar. Tô afim de fazer o tofupiry, quem sabe o sabor me agrada.

Beijos.

Liberdade + Daiso Japan

Hoje fui até Liberdade e depois passei na Daiso Japan, uma loja do Japão com preço único de 6,90 (e porcelanas a 9,90). É praticamente uma loja de 1,99 que temos por aqui, com muitos “cacarecos” e utilidades para casa.

Na Liba, parei para comprar shimeji e um par de hashi.

Muito baratinho! Por lá, ele custa R$ 3,50 o branco e o shimeji preto custa R$ 7,50. Perto da minha casa, qualquer um dos dois custa dez reais. Como já tinha comprado o preto, queria fazer o branco para comparar.

Trouxe um par de hashi vermelho, queria muito um dessa cor. Já cozinharei hoje.

Depois, fui para a Daiso Japan comprar besteiras. Acabei trazendo uma bandeja, um porta óculos, uma máscara de descanso para olhos, um par de luvas com corações, vela aromática e um pacote de esponjas de melanina (prometem tirar a sujeira de superfícies só com água).

Achei fofíssima, tive que trazer.

Os meus já sumiram de tanto que acostumei com lentes. Adoro vermelho e acabei trazendo esses.

Sono profundo com uma dessas.

Minha mão é pequena, quem me conhece sabe e luvas de “adulto” não servem para mim. E infantis são muito coloridas, aí acabo não comprando. Mas achei esse par de luvas pretos e adorei, ainda mais os corações, rs.

Gosto muito de incenso, mas como acaba logo, eu queria comprar uma vela bem cheirosinha. Essa é de lavanda.

Essas esponjas são pra limpeza, quero testar.

Enfim, a loja é boa, tem muito utensílio de cozinha, porcelanas lindas, papelaria e acessórios, é bem variada. Mas eu senti falta de alguns produtos, mais organizadores, itens de maquiagem e tal. Mas acaba chegando produto novo toda hora, então se eu for daqui uma semana, talvez encontre mais coisas que eu goste.

Depois eu posto como ficou o shimeji, tô querendo ficar pró em cozinhar, haha (e melhoro as fotos).

UPDATE: Fiz o shimeji e ficou uma delícia, igualzinho o que eu comi a primeira vez no Noguchi, haha.